拳王李文扬跨界打造大师披萨 品牌加盟连锁有高招

  • 首页 - 资讯 - 娱乐 - 赛事 - 房产 - 汽车 - 财经 - 科技 - 女性 - 本地 - 时政 - 明星 - NBA - 买房行情 - 新车上市 - 投资理财 - 家电 - 整形 - 化妆 - 健康 - 网站地图
您所在位置:主页 > 北京视窗 > 资讯 > 正文

拳王李文扬跨界打造大师披萨 品牌加盟连锁有高招

  • 北京视窗 来源:未知 2018-06-06
  • 时代发展步伐快速,催生快餐行业也在迅猛发展。说到传统快餐行业,在我们的意识里,只对肯德基、麦当劳、真功夫这些品牌有印象,而如何从这些运营得很成功的连锁品牌里杀出重围,给人们新的品牌记忆点,这是大师披萨一直在探讨的问题。模仿得再怎么认真,都是输。唯有打造差异化和鲜活个性的IP,才能决定你的餐饮品牌往哪走、怎么走、走多远。

     

    一、 大师披萨品牌IP打造,成功博得消费者青睐

     

    能长期存活并且在激烈的角逐中脱颖而出的明星IP往往具备以下特点:【有鲜明个性】、【有优质内容】,【注重用户所需】。当今社会群体兴趣点变很快,容易对同质内容产生疲劳,甚至厌恶。要“特别”,才能有捕获群众眼球的可能。

     

    1. IP打造第一点:【拥有鲜明个性】

     

    大师披萨创始人背后的故事,首先就为这个品牌的IP的设定增色了不少。

     

    大师披萨披萨的创始人李文扬,曾经是职业拳击手,前WBC亚洲青年冠军、WBC亚洲冠军、UBO世界冠军,从世界拳王转型跻身餐饮行业,站上《合伙中国人》的舞台,获得投资人徐小平等人的青睐。

     

    他在品牌打造的每一个阶段,都是一步一步认真走,在产品生产的每一道工序,一环一环细致把控,在面对消费者和加盟商,一个一个认真而负责任地对待。在他身上我们看到了:坚韧、专注、执着、努力、担当。创始人和创始团队的品质,是一个品牌文化的最初来源,也是最为打动消费者的地方——用心方能把事做好。


    blob.png

    除了品牌背后的故事,门店是接触消费者的第一线,也是打造品牌IP的首要阵地。大师披萨大胆选择了红色,并将LOGO设计得像服装潮牌,更符合了现在年轻人的品味,店内的沙袋、拳套,更显示出一种年轻的活力和热辣的能量。

     

    特色Slogan——“更懂中国味”,打造 IP个性的灵魂。

    blob.png

    第一,贴合产品调性——大部分人认为披萨是舶来品,但披萨的工艺构造上,与中国的饼和囊非常相似。经过大师披萨对披萨的创新,最终采用了甜和辣两种口味,让大师披萨更符合中国人的口味,更符合中国人的胃。

     

    第二,视觉系——门店的装修围绕新的概念和slogan。门店采用沙袋、拳套等作为品牌概念和品牌视觉传递包装的形式,让粉丝一进门,就被包围到大师披萨浓浓的文化氛围里。每一个细节,都紧紧围绕IP的设定去把控,让这个品牌更具有穿透力!

     

     

    2.IP打造第二点:【有优质内容】

     

    好产品,才是品牌存活的关键。

     

    “披萨本身就是由四个部分来构成的,饼底、酱底、面料和奶酪。但面料和奶酪这部分其实是没有任何技术含量的,就是可以放任何你认为好吃的馅料和奶酪,主要就是你的搭配技巧和烘焙技术的控制,那么真正决定一个披萨口感的就是他的饼底和酱底但是大家往往在这个层面上没有创新的,所以这个就是我的机会,我对产品有着自己的理解,从这个方面去找突破点然后进行我们产品的研发。

     

    创始人——李文扬

     

    只有对自己的产品有高要求,并且对工艺精益求精,产出消费者喜欢的、安全的产品,才能获得消费者的喜欢、良好口碑才能越传越远。这是IP打造的基础分,更是关键分。

     

    大师披萨会定期产出创意,在保证美味的前提下,以独特的创意形式博得消费者喜欢,用户的兴趣点转移得很快,如果跟不上,那就要被淘汰。创意形式,是加分项。

    blob.png

    比如昆明新店开业时寓意一生一世的13.14米超长披萨。

    制作它需要打破常规磨具生产披萨的思路,又要满足产品的创意,只能在没有磨具的状况下,进行烘焙工艺探索,利用履带式烤炉的特性,入口不断做,出口不断出,披萨还不能断,而且要在第一、二次铺料时保持均匀,需要十几个人配合烘焙,整个工序下来100多人参与制作,整个过程总共耗时2个小时!最终现场200多人同时分享这个披萨,场面热烈!

     

    3. IP打造第三点:【注重用户所需】

     

    满足消费者需求,往往是三部分:美味、安全、满足一定情感所需(即“情怀”)。而对于加盟商而言,大师披萨披萨又采取了哪些措施,让加盟商满意,并且愿意步步跟进品牌方的革新步伐呢?

     

    品牌方积极优化与革新连锁经营机制,才是对加盟商最为负责任的表现。

     

    对于传统行业而言,原料的发货速度、物流运输时间的重要性是不言而喻的,尤其对于连锁餐饮行业而言,物流配送的速度对于产品的质量产生压倒性的影响,产品质量是餐饮行业的咽喉。

     

    2018年,大师披萨正式与正新集团的物流合作,最远可送到云南玉龙雪山6000多米的地方。全套物流系统和仓库系统的开放利用,使得供应链可以下沉至县级。大师披萨的加盟商可以自由根据需求选择门店位置,选择性更多,受限更小,加盟门店日常营业就有了更大的保障。

     

    而对于加盟店而言,又有哪些实打实的扶持呢?

     

    品牌对加盟店会提供全套产品技术支持,品牌知名度的打造和提升,新品研发,督导上门管理,原料供应,设备维护,营销活动支持,外卖代运营,同时辅助人员各类培训,协助门店选址、制定装修方案等实实在在的服务。大师披萨的系统服务满足了加盟商切实的需求和期望。

    blob.png

    三、选择加盟商的标准是什么

     

    对于“加盟商”,大师披萨更愿意称呼他们为“合伙人”。合伙人意味着双方不只是单纯的品牌方和加盟商的关系,也不只是管理和激励的关系,而是一起打造大师披萨品牌IP的同舟兄弟。

     

    大师披萨是一个年轻而有潜力的品牌,拥有创业的热血和激情,拥有让人称赞的产品技术和工艺。大师披萨希望与有一定资金基础,并有一些门店运营经验的合作人建立合作,共同为大师披萨品牌的发展和管理运营赋能。

     


    分享或转贴至:
  • 关于我们 | 我要投稿 | 网站地图 | 法律声明 | 友情链接 | 返回顶部
    Copyright © 2000-2011 http://www.bj.onhot.cn/ Corporation, All Rights Reserved
    北京视窗版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像